不鏽鋼桶身
不銹鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。
★ 430不銹鋼:鋼+12%以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不銹鋼,在JIS的代號為430號,因此又稱為430不銹鋼但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化,因空氣中的酸性化學物質愈來愈多,所以430不銹鋼不常使用一段時間後,仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。
★ 304不銹鋼:鋼+18%鉻+8%鎳→可以抗化學性的氧化,這種不銹鋼在JIS代號中為304號,因此稱之為304不銹鋼,因其比例為18%鉻與8%鎳,因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。
★ 18-10不銹鋼:但空氣中的化學成分愈來愈多,有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況;所以有的高級用品如:牛頭牌鍋具及一些日本製品,會用10%的鎳來製作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。
這三種不銹鋼,最簡單的分辨方式為:用磁鐵吸底部,吸得住的是430,吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端,有時會吸得住,是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。
●不銹鋼主要是以它在提煉的過程中方法有所不同,以及所添加的元素比例不同而有所差異,不銹鋼提煉時滲入特定元素,讓不銹鋼達到具抗氧化 (防銹)的功能,最常見的是鉻、鎳。
●然而304為最通用也最為標準;即為18%鉻8%鎳不銹鋼為無磁性。由於不銹鋼檯面硬度極佳所以加工困難,但品質極為安定,無毒、耐酸、抗鹼,不銹鋼檯面由表層0.6 ~1.2mm厚再加上底襯板而成。
◎特性 :
●耐磨、耐用、耐熱。
●防水性超高好、好清理。
●永遠不會退色不會龜裂。
◎優點 :
●堅固耐用、價格平實,損傷恢復性佳。
●耐酸鹼、易清潔、無接縫、易保養。
●可與水槽一體成形。
●回收性佳是環保材質。
◎缺點 :
●質感不高不易與周遭事物協調。
●檯面易生水紋呈現霧狀。
●表面不耐刮,使用時聲音微大。