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不鏽鋼桶身

不銹鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。

★ 430不銹鋼：鋼+12％以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在JIS的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。

★ 304不銹鋼：鋼+18％鉻+8％鎳→可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在JIS代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18％鉻與8％鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。

★ 18-10不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品如：牛頭牌鍋具及一些日本製品，會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。

這三種不銹鋼，最簡單的分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。

●不銹鋼主要是以它在提煉的過程中方法有所不同，以及所添加的元素比例不同而有所差異，不銹鋼提煉時滲入特定元素，讓不銹鋼達到具抗氧化 (防銹)的功能，最常見的是鉻、鎳。

●然而304為最通用也最為標準；即為18%鉻8%鎳不銹鋼為無磁性。由於不銹鋼檯面硬度極佳所以加工困難，但品質極為安定，無毒、耐酸、抗鹼，不銹鋼檯面由表層0.6 ~1.2mm厚再加上底襯板而成。

◎特性 :

●耐磨、耐用、耐熱。

●防水性超高好、好清理。

●永遠不會退色不會龜裂。

◎優點 :

●堅固耐用、價格平實，損傷恢復性佳。

●耐酸鹼、易清潔、無接縫、易保養。

●可與水槽一體成形。

●回收性佳是環保材質。

◎缺點 :

●質感不高不易與周遭事物協調。

●檯面易生水紋呈現霧狀。

●表面不耐刮，使用時聲音微大。